CHI-NEI-TSANG (massage du ventre) ET DIETETIQUE CHINOISE – GRUAU
Une recette de GRUAU, ça vous dit ? Toujours dans la dynamique de prendre soin de notre organisme pour le mener loin, je vous propose aujourd’hui de nous focaliser sur notre système digestif en commençant par la RATE qui assure le transport et la transformation des aliments en Médecine Chinoise. Voici une recette bien connue des chinois, puisqu’ils consomment le gruau afin de traiter ou prévenir la maladie : • Il combat la fatigue, • Renforce le transit intestinal (riche en fibre), • Réduit le mauvais cholestérol • Prévient des maladies cardiovasculaires Il est recommandé de prendre du gruau durant l’inter-saison afin de fortifier la rate, c’est-à-dire 15 jours avant la saison suivante. RECETTE Ingrédients pour 1 personne – 1 verre d’eau ou de lait végétal (lait d’amande, d’avoine, de riz, de soja…), – 4 cuillères à soupe de flocons d’avoine (mais cela pourrait aussi être des flocons de riz, d’orge, de sarrasin), – Un peu de sel, sucre roux ou sucre complet Préparation Amener l’eau ou le lait à ébullition, verser les flocons de céréales en pluie. Cuire à feu doux en remuant, 3 à 5 minutes. Laisser gonfler hors du feu 2 minutes. L’idéal, de façon traditionnelle, « à l’anglaise » est de le cuire avec de l’eau et un peu de sel, de saupoudrer de sucre roux cristallisé et de rafraichir avec du lait froid. > Si vous voulez un petit déjeuner sucré, vous pouvez ajouter des baies de goji, des raisins secs ou autres fruits secs, de la cannelle ou de la vanille et sucrer avec du sirop d’érable ou du miel. Bon appétit….
Le Printemps
Selon la médecine chinoise, le Printemps fait partie de l’élément Bois. C’est le renouveau, les plantes sortent, la sève monte des arbres, la nature se réveille de son hiver engourdi.
L’Hiver
Mon site vous est entièrement dédié et c’est dans cet esprit que l’article suivant pourra vous apporter une aide précieuse pour passer cette saison : l’hiver. Nous sommes en hiver, les Reins et la Vessie font partie de l’élément Eau qui débute le 8 novembre jusqu’au 18 janvier dans le calendrier chinois. C’est une période d’intériorisation, de repli sur soi , c’est la période du « grand yin » c’est à dire, la période de l’année pendant laquelle nous avons besoin de repos car c’est dans le repos que se régénère nos reins, organes de la saison. Durant cette période, tout peut sembler dormir, mais le germe d’une nouvelle vie, d’un recommencement est omniprésent. L’énergétique chinoise parle du « Rein » (au singulier et avec une majuscule) pour la simple raison que « le Rein » renvoie à un ensemble de fonctions qui dépasse largement celles des reins « organes ». Le Rein, selon la médecine chinoise, est la source primaire de la vitalité. Il est donc primordial durant cette période d’adopter une hygiène de vie qui ne sollicite pas trop nos reins. C’est un repli salutaire dans lequel le corps se ressource, se régénère en énergie neuve pour les prochaines saisons. Quelques recommandations sont utiles pour passer cette période afin de renforcer le Rein : Étirements des Reins et Vessie Étirez les bras vers le bas, puis pencher le buste sur l’avant avec l’idée de poser la poitrine sur les cuisses. Suivez le principe d’étirement du souffle à l’expiration pour amener progressivement le ventre vers l’avant des cuisses. se redresser en inspirant et redescendre en expirant , essayer d’aller plus loin. Recommencez ainsi 5 ou 6 respirations. Percussion des reins En position assise, tapoter les reins les poings fermés, pouces et index tournés vers le bas des côtes pendant 1 à 2 minutes. Monter sur les côtés de la colonne vertébrale et redescendre au sacrum. Plus encore que pour d’autres saisons, mangez chaud le plus souvent possible. Il est important durant cette période de nourrir vos reins : consommez sans modération toutes les sortes de haricots, de légumineuses de céréales pois, pois cassés, pois chiche, lentilles, soja, riz, sarrasin, millet, quinoa, petit épeautre, châtaignes. De même, cuisinez les « légumes racines » chargés des qualités nutritives de l’hiver : carottes, pommes de terre, navets, oignons. Dans cette même logique de saison, recherchez des vitamines dans les agrumes : orange,clémentine, pamplemousse … ainsi que des fruits secs qui ont tout autant de qualités nutritives comme les noix de cajou. Les fruits de mer sont également à rechercher car ils possèdent d’énormes avantages sur les plans gustatif et nutritifs. Variés et délicieux, ils sont extrêmement riches en protéines, sels minéraux, oligo-éléments et vitamines, tout en étant très pauvres en matières grasses. Laissez-vous tenter par les crustacés, crevettes, moules, huîtres … et comme gibier ou viande : le porc, le canard gras Et enfin la Méditation, pensez-y : la méditation est particulièrement conseillée l’hiver puisqu’elle tend à développer l’énergie Yin renvoyant à la fois à la saison hivernale et au Rein. Un article a été réalisé sur ce sujet : La méditation selon l’énergétique chinoise Enfin, une citation bien utile pour cette période à méditer : « Reposez-vous. Une terre bien reposée donne une superbe récolte » Prenez soin de vous !